Cream cheese frosting

Denna frosting har jag använt både till whoopisarna och till cupcakesen. Receptet kommer från bloggen sockerrus. Hon skriver att hon har i bakpulver i grädden för att den ska gå att vispas hårt utan att det blir smör. Välj vaniljessens om du inte vill ha svarta prickar i frostingen.

Whipped cream cheese frosting
150 g cream cheese, t ex Philadelphia
1,5 dl vispgrädde
1 knivsudd bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver eller vaniljessens
1 dl florsocker, 0,5 dl till om den ska spritsas.
ev smakarom t ex citron

Vispa grädden med bakpulvret, hårt. Blanda cream cheese, florsocker och vaniljpulver i en skål. Blanda ihop ostsmet med grädden och vispa fluffigt på låg hastighet, inte för länge för då kan det bli rinnigt. Låt gärna stå en stund i kylen för att den ska bli fast och kunna spritsas.