Havremusslor

Ville göra något i stället för mandelmusslor till nötallergikern. Googlade lite och hittade  att man kunde använda havre istället.

Havremusslor, ca 20 st:

1/2 dl strösocker

75 g smör
1 ägg
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 krm mald kardemumma

Rör samman socker och smör. Tillsätt ägget och rör igen.
Blanda i havregryn, vetemjöl och kardemumma.
Låt degen vila i kylen någon timme.
Smörj under tiden veckade formar, brukar använda flytande smörolja eller milda culinesse och sedan pensla med brödpensel.
Dela degen i bitar, platta till en bit något i handflatan och tryck sedan ut den i formen. Fortsätt tills alla bitar är i formarna.
Grädda i 200 grader i ca 10-12 min tills de har fått färg.
Skälp upp kakorna ur formarna, lossnar de inte, kan man behöva vända formen upp och ner och slå kanten något mot bordet så lossnar det.

Servera gärna med sylt och grädde!